シェフの身辺雑記
2025年07月26日
やはり今年も本当に暑い夏となりました！！
皆様・・・お元気ですか！！
やはり今年も本当に暑い夏となりました！！
どうぞお身体だけは大切にお過ごし下さいませ！！
７月は京都も祭りが多く、宵山も多くの外国人の方々が楽しまれていました！！
そして・・・店も１６日（水）は定休日でしたが、昔からのお客様の方々と宵山ミニパーティーを行いました！！
来年は４０周年となります。さぁ～どうしましょうかね～！！！
京都で一番古いイタリア料理の店となりました！！よ～ここまで頑張れた！のは・・・多くのスタッフ、業者の方々・・・そして何よりお客様のおかげだと思ってます。
もう～少ししたら、パスタのアルデンテは・・・無理なので・・・ニョッキ専門店になっているかもですね～！！？
昔から働いてくれたスタッフも店をオープンしたり、そしてアルバイトの方々も学校を卒業し社会人となり、皆さん頑張って下さいね～
また何か焼肉でもみんなで・・・行きましょう～ね！！
ワイン会 ７月１日（火）
毎月・・・第一火曜日はワイン勉強会を行っています！
今回はイタリアではないマイナーな国のワインとそれに合う料理の会でした！！
皆さん毎回ありがとうございます。
次回は８月５日（火）です！！
記念日
１９８６年７月１２日が当店オープン記念日です。
当時はまだカルボナーラて何？ニョッキって何？ラザーニャ、カネロニって何？って方々も多く、今では・・・もう考えられない４０年前でした！
そしてワインもイタリア産が少なくて、生ハムも入ってなかったです。
１９８６年は・・・大変大きな事が発生し、チェルノブイリ原発事故で世界中が本当に大変でした！！
やはり、原発は世界では無理ですよね！！これからも何が発生するか・・世界中で！！！・・・！
料理教室
毎月第三水曜日は料理教室を行っていますが・・・
今年は７月１６日は休みにして、宵山ミニパーティーを行っていました！！
次回は８月２０日（水）です！
誕生日 おめでとう～！！
最初に！７月７日は和紙作家Ｅ・Ｈさんが１９８７年に会社をオープンしました！！
Ｔ・Ｔさん ７月１７日
お誕生日おめでとうございました！！
私達料理人、そして役者の方々も定年はないので・・・どうかお身体だけは大切にして下さいよ～！！
またね～、チャオ！！
スタッフ
最高の食材とワインを、私達と学びませんか！！
本物を学びたい方ぜひ！
アルバイトもＯＫです！！
おいしい料理も食べられますよ！！
毎週金曜日はＦＭ京都７９．７ＭＨｚにて、レオナルド西の３分クッキングを放送してます。
食の話が中心です！！ヨロシク！！
では・・・チャオ～！！！
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