シェフの身辺雑記
2019年12月18日
もう～少しで今年（令和元年）も終わります。
皆様・・・いかがお過ごしですか？
もう～少しで今年（令和元年）も終わります。
早いですね～！！
本当に今年もありがとうございました。
最初に！！
今年で１９８６年オープンから３３年となりました。
これもお客様あっての事だと感謝しても足りない程です！
本当にありがとうございます。
これから・・・料理でドラマを与えれるように頑張って参ります。
これもお客様そして食材の業者の方々、そして・・・最高のスタッフのお陰だと思っております。
今年も・・・いろいろな事がありました。
でも・・・調理場は一人ですが、来年も何とか頑張ります！！
ごめんなさい！！お客様
来年から・・・とうとう３４年目に入ります。
調理場のスタッフ（高橋君）が家の事情で福岡に帰ることになりました。
新しいスタッフも続かず、スタッフ不足のまま来年はスタートします。
なので・・・大変お客様にはご迷惑をおかけしますが、メニューを少し絞ります。
暫くの間、どうかご理解下さいますようお願い申し上げます。
なので・・・流れ次第ですが、お客様のテーブルへお伺いすることができない時もあります。
その時は・・・調理場にてお話させて下さい。すみません！！
お誕生日おめでとう！！
最初にもう３年になりますね！！他界されて・・・
１２月１日根津甚八さん、そして奥様、仁香さん、お誕生日おめでとうございます。
ディボ・ディバもこの日に新店オープンの日でした。
２００１年から記念日にはお祝いを2人でしていました。
もう少しだけ・・・ワインを飲みながら・・根津さんと話をしたかったです。
俳優の中村梅雀さん、西村まさ彦さん、１２月１２日お誕生日おめでとうございます。
また京都でお待ちしております。
同年の村上弘明さん１２月２２日お誕生日おめでとうございます。
先日、奥様がママ友と来て楽しくされてました！！ありがとうございました！！
村上さん・・・もう僕ら年やし身体大切にしよう～！！
また京都で！！チャオ！！
ワイン会 忘年会 １２月３日火曜日
今年も・・・ワイン会、皆様お疲れさまでした！！
毎回、夜遅くまでワイン会、ご参加ありがとうございました。
今年も恒例のワイン会忘年会を「かに家」さんにて行いました。
いつもおいしい料理すみません！そしてありがとうございます。
次回のワイン会、１月はお休みで２月よりスタートします。
料理教室 １２月１１日水曜日
１２月は・・・毎回第２水曜日に行っています、料理教室。
今回も・・・自家製スモークサーモンの作り方やゴージャスパスタ、そして鴨の料理とチョコレートムースでした。
皆様今年もありがとうございまいました！！
ラジオ番組 レオナルド西 毎週金曜日
ＦＭ京都三条ラジオ・カフェにて毎週金曜日ＰＭ４：００～「レオナルド西のイタリアン３分クッキング」で食や文化の事そしてゲストのお話を皆様にＤＪとしてお届けしております。
ぜひお聞きくださいませ！！
クリスマスディナータイム
１２月２３日、２４日のディナータイムは
クリスマス特別コース（¥11000・税サ込）のみのご用意となります。
あらかじめ御了承ください。メニューはこちら
なお、ランチタイムは通常営業致します。
最後に
先月お伝えした和楽webに特集がされています。ぜひご覧ください！！
では・・・皆様よい年をお迎え下さいネ！！チャオ！！
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