スタッフ日記
2011年12月16日
クリスマスディナーのお知らせ
クリスマスまであと1週間少々・・・
お待たせいたしました。ようやくクリスマスディナーの詳細が決まりました。
￥１０,０００
一皿目の前菜
・ ウニの殻に詰めたズワイガニのサラダと生ウニ
・ 若狭からの鮮魚のカルパッチョ、キャビア添え
二皿目の前菜
・ 生ハム（パルマ産）と洋ナシ、サラミ
・ 九条葱のカネロニ仕立て
・ 京野菜のバーニャカウダ
・ カリフラワーの小さなシュー
手長エビと帆立のラビオリ、冬野菜のソース
若狭からの鮮魚とアワビの重ね蒸し、
吉祥院・石割さんの白カブのソース
最高級・尾崎牛のステーキ、海老芋のメダイヨン
チーズクリームソース
デザート盛合せ
自家製パン
エスプレッソ
又は・・・
￥８,５００
ハムとポルチーニの小さなパイ
前菜の盛合せ
・ 生ハム（パルマ産）と洋ナシ
・ 海の幸のサラダ
・ 若狭からの鮮魚のカルパッチョ
・ 京都、越畑の椎茸オーブン焼き
・ 白トリュフ入り白レバーのパテ
・ ロシア風サラダ
ふだん草を練り込んだラザーニャ、アブルッツォ地方風
本日の鮮魚（若狭湾・米村さん）の香草焼き、金時人参のソース
牛ホホ肉と京野菜の赤ワイン煮込み
デザート盛合せ
自家製パン
エスプレッソ
・・・の２種類のコースとなっております。なお、価格は税サ込み、別途席料￥５００頂戴いたしております。
予約お待ちしております。 野田