シェフの身辺雑記
2026年07月24日
１９８６年７月１２日にオープンし４０周年となりました。
皆様・・・お元気でしょうか～！！！
やはり、今年の夏も・・・暑いですね～４０℃やて～！！
イタリアやフランスも４０℃以上だそうです。
２０２１年の時、シチリア島は４８．８℃でした。
すべての物がダメになりますよね！これからの世界はどうなるのでしょうか～！？
大きな台風もくるかも～！！ですね！
毎日を大切にね～！！
では・・・！！！皆様・・・本当に美しい花・花・花
を頂きました！！
１９８６年７月１２日にオープンし４０周年となりました。
オープン当時は・・・大丸の近くで開店し、２００１年にこの場所に移転しました。
イタリアに行ってたときに、どうしても地下にワインセラーを造りたいと思っていたので・・・今思うと地下セラー造って良かったです。
４０年・・・当時はニョッキ・・・？カルボナーラ・・・？ラザーニャ？アッラッビアータ・・・？とか何？？？だったです。
ワインも・・・こんなワインが多かったです。キャンティとかペッシェビーノとか！！
エスプレッソも・・・まだまだでしたかな！！
これからも・・・皆様に愛されるイタリアンを京都で頑張っていきます。
４０周年の記念パーティーは、秋１１月頃に食材も入って美味しい季節に７０歳の記念パーティーを兼ねてしようかな～！！？
スタッフ不足も重なり小さなパーティーになるかも？！
ワイン勉強会
今月はこんな感じでした。
イベント 京の食文化ミュージアム
「あじわい館」にて８月１１日（火）
京野菜でつくるカラフル＜親子＞イタリアン料理教室を行います。
その後・・・何か？サプライズのイベントがありま～す！！？？
そして・・・私の知人で「雅楽」井口さんがイタリアのローマ・ボローニャ・ヴェネツィアの３都市で公園されます。楽しみです。
「レオナルド西のイタリアン３分クッキング」
最後に、ＦＭ京都三条ラジオカフェ７９．７ＭＨｚにて毎週金曜日ＰＭ４：００から私のＤＪ「レオナルド西のイタリアン３分クッキング」と放送してます。ヨロシクね～！！
皆さん夏バテに気をつけて下さい！！
では・・・チャオ～！！
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