シェフの身辺雑記

2011年06月24日

25周年

１９８６年７月１２日にオープンして２５周年となりました！！皆様ありがとうございます！

何かアッ～と年月が過ぎ・・・今まで大きな病気や事故もなく今日までこれたのも皆様のお陰だと思っております！！
そして一人では店を進む事は出来ません！
今までに多くのスタッフの協力があっての事でした。また強力な食材の生産者や業者の方々・・！！本当にありがとうございました。これからもよろしくお願いします。

第１段今年恒例

７月１６日宵山パーティー　満員御礼！！

さぁ～毎年恒例日本三大祭りのひとつ祇園祭が７月１日～１ヶ月行われます。
その中でクライマックスは７月１３日～１７日までです。
店はその中心になります！！今年は週末なので人通りは多くなりそうです。
そして毎年恒例の宵山パーティーは早や満員となりました。皆様ありがとうございます。

第２段　一番大きなイベント

２５周年記念パーティー　予告！！
開催日が決定しました！！

９月３０日（金）～１０月２日（日）までになりました！！
詳細は決まり次第ご案内します！！

同窓会打ち上げ！！

先日、中学の同窓会の各クラスの幹事会にて店で打ち上げがありました！！
皆！！年だけ食いましたが・・・中身の内容は昔の話で盛り上がりました！！

幹事の皆様お疲れ様でした。
クラス同窓会も楽しいかも知れないですね！！

そして森農園　誕生！

同級生での人が家の近くで・・・僕の母が昨年から野菜を作っているから一度見に来てくれるか？との事で、昨日見学に行って来ました！！何と本物仕込みでこだわり野菜ばっかりなので・・・これからよろしくお願いします！！と言ったものの畑名がついていないので・・・森農園としました！！
全て有機野菜です。

料理教室　第１４２回

毎月第３水曜日の料理教室。今回も定員オーバーで調理場は少し狭く感じ、またラジオ番組の収録もあり換気扇も止め、暑かったですね。すみませんでした！！
今回のメニューはコチラ！！

そのラジオ番組は僕の「レオナルド西のイタリアン３分クッキング」がパソコンで海外でも国内でも見られます。動画配信と新しくなりましたので、どうぞご覧下さい！！
毎週金曜日午後３：３０FM京都三条ラジオカフェです。７９．７MHｚ
よろしく！！７月１日は店から特別にお客様に声だけの出演となります。トマトソースの作り方も見られますので！！

知ってました～？

東北大震災から３ヶ月以上も経ちましたけれど、毎日少しずつでしょうけど進んでいると思いますが、これからまだまだ風評被害が出ると思います。特に原発問題が何年も何十年も続くと思います。
日本は地震国！！原発は不要だと思います。その近くの方々まで巻き込んでしまい、今までの生活が全てダメ！！になるので！！考える時だと思います。
例えば、その原発の予算を市町村に分配し、１軒家の瓦をソーラー瓦にする。ビルの屋上やガラスを発電パネルにするとか・・・日本は、川や台風などで風も多いので、風力や水力をもっと有効利用するとかないでしょうかね？？
これを各市町村で小さな発電村は無理でしょうかね？
そして、知っていましたか？皆様からの義援金赤十字に行った場合は２０％は赤十字に行くの？たぶん他の国の赤十字に行くのでしょうけど・・・
そして・・・消費税１０％！！どうですかね。１０％にするのはいいけれど、食品や生活用品はそのままで高級品をもっと税金をアップしては？

例えば、高級バックには○％
高級車何百万以上は○％
セカンドハウス、マンションには○％とか

最後に！！今の食材！！
最近の食材オンパレです！！

そして自家製アンチョビ！！

ワイン会はスタッフ日記にて！！

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