シェフの身辺雑記
2015年08月26日
早いですね！！８月も終わりになりました。
今年は本当に暑い日が多く、バテバテでしたネ。
皆さんいかがお過ごしでしたでしょうか？大丈夫でしたか？？？
僕、まだ足首が８ヶ月も靱帯が痛く、そしてまだギックリ腰も完治していないでいます。
この夏はコルセットは・・・ちょっとキツイです～ネ！！
どうぞ皆様、毎日を大切にしてください。
何があるかわからないですから！最近は！！
では月に１回しかないホームページです。
最初に！！イタリアへ行っていま～す。
店のスタッフ藤辺がイタリア人のベアトリーチェと結婚パーティーにイタリアに８月１９日～２６日まで行っております。
残りのスタッフで頑張っております。どんなパーティーだったんでしょうネ！！
店を臨時休みをして・・・イタリア人に京都のイタリア料理を今のスタッフで料理したかったです。
来月にこの事はご案内します。
キッズ料理教室８月１０日
毎月行っています。京都市の料理教室「味わい館」にて初めてキッズの料理教室を行いました。しかし打合せで・・・メニューの中で自家製アイスクリームが固まらないでした！！
参加者の皆様本当にすみませんでした。
この埋め合わせは
私は・・・必ず行います。ゴメンなさい！！
でも・・・８月２４日（月）追加料理教室はデザートの「ティラミス」を行いました！！
やはりデザートは時間がかかりました。
ピッツァもしました。
次回はスムーズに進行します。
ワイン会８月１１日（火） ２０１回
今回はテーマ、長～い魚料理と夏のワインがテーマで参加者の方々で全て用意して頂いての２０１回の記念ワイン会を行いました！！
皆様毎日忙しいのに毎回ありがとうございます。
料理教室８月１９日 第３水曜日
毎月第３水曜の料理教室・・・今回はこんなメニューとこんな感じで行いました！！
何なんですかね～？オリンピック
オリンピックの会場もゴタゴタして白紙になり、そしてロゴマークもまたゴタゴタしてしまいどうなっているのですかね？
全て白紙にしたらいいやん！！お金もかけないで省エネオリンピック・・・ギリシャの初心でお願いします。
国歌斉唱は・・・知人でもあるEXILEの”ATSUSHI”さんが歌い上げ、ピアノは盲目の辻井さんが弾けばパラリンピックも同じように行う事もいいかもです。 オススメ
ゴメンなさい！メニュー
今回・・・ランチメニューが新しくなりました。
その中で昔からの定番メニュー”エビと帆立のクリームトマトソース”のスパゲティが食材の全てが値上げとなり、お客様には大変ご迷惑をおかけする事となりました！！
サマートリュフ 今・・・イタリアより入荷しました！
先日、イタリアのサマートリュフが入荷し、前菜のオムレツやパスタ、リゾット、肉料理に・・・たっぷりスライスしております。アスパラなんかにもバッチリです。
ボランティア ８月２６日
京都の社会福祉法人 うめの木福祉会”城陽作業所”にマジシャン尾崎氏と一緒にボランティアでイタリア料理を作りに行きます。
約７０名の利用者の方々と楽しんで行ってきます。
そしてイタリアのオレンジジュースを”フードライナー”様からも協力して頂きました！！
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