シェフの身辺雑記
2015年05月27日
皆様いかがでしたか？５月のゴールデンウィークは楽しまれたでしょうか？
京都は人、人、人・・・で今年は特に旅行者の方が多いように感じました！！
僕らの仕事はゴールデンウィークとかは無いですけれど・・・・またそのうち何かの時に連休してイタリアでも行こうかな！！
来年は３０周年だしネ！！そして６０歳だし！！
そろそろ・・・準備はしておかないと早めにイベントの内容等々・・・！！！
何しましょう～？？？
では受付始まりました！！毎年恒例となりました＜宵山パーティー＞７月１６日（木）定員４０名様締め切りです。
どうぞ早めに申し込みしてくださいませ！！
今年もゲストの方々も来られます！！
来年３０周年になる節目のプレゼントとなります！！
スタッフ募集
料理の作る事が、ワインが好きな方、そして人が好きな方、スタッフ募集しております！！
ちょっとひとり言です。
皆様どう思われますか？米国の辺野古への移設いかがでしょうか？
僕はまた場所を移設することでそのあたりのに住んでいる方々、そして海の中での生物もその場所で住んでいる環境を全て破壊する事になります。
ならば・・・今、日本の空軍、海軍、陸軍の基地を仲良く米国も利用する事ではダメなんですかね！！
一番ムダが無いと思いますけどネ！次回は原発のひとり言を書きます。
まだダメです～右足首
今年１月初めに痛めた右足首がまだ痛くて歩くのがやっとです。休みの日には毎週テニスをしていたのですが、これも今は無理でして・・・・何か体がなまっております。
四大大会のフレンチオープンテニスも始まったし錦織選手・・・・頑張って下さい！！
目指せ！！日本人初の四大大会の優勝！！
では５月のホームページです。
味わい館料理教室 ５月１１日・２５日(月）
５月より京都市の中央市場にあるイベント会場でのイタリア料理教室は月２回となりました。
参加申し込みが多いので今期は第２、第４の月曜に行います。
今月のテーマは、
「手打ちパスタ」でした！！
ハムと春野菜のクリームソースのフェットチーネでした！！
今回参加者の皆様なかなかでした！！
レストラン級です！！
ワイン会５月１２日（火）１９８回 もうすぐ２００回
今回のテーマは「ハーブ（香草）を使用した料理と合うワイン」でした！！
料理を作ってくれた仲間の方々本当に忙しいのに・・・ありがとうございました！！
次回は、１９９回そして２００回となります！
ラジオ番組 毎週（金）夕方４：００～
レオナルド西のイタリアン３分クッキング FM７９．７ＨＭｚ
食の話を中心としたラジオ番組を西沢がお届けしております。
５月は今が旬の野菜・・・トマト、じゃがいもでした！！
店の料理教室 第３（水）３：００～
そして今回は・・・・特別ゲストも参上～！！
お客様を中心とした料理教室も・・・もう少しで２００回近くになりました。
前菜はバイ貝のサラダ、そしてパスタは、フレッシュトマトとモッツァレラのバジリコ風味 等々で
新鮮な魚貝を使用した料理教室でした！！
で・・・今回は京都にてドラマ撮影で半月間、俳優の中村梅雀さんも途中終わりごろにサプライズ参加？？
と言っても参会者の料理教室のメンバーは帰ったころに来ます！とのことでしたが・・・
店内のライトをダウンして、帰ったように見せかけて・・・中村さんを待ち受けてのサプライズ・・・
皆さん大喜びの料理教室となった１日でした！！
このドラマは６月１３日（土）土曜ワイド「京都美食タクシー殺人レシピ」の主役です。
皆さん、観てや～！！
ではまた６月に！！
もう蛍が飛んでいるかもです。
そして今入荷している鮮魚たちです。
次の投稿 ： 6月も終わりになりました！！今年は少し雨も多く寒い日が続きますね！！
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