シェフの身辺雑記

2014年11月25日

秋も深まり京都市内は紅葉しており観光の方々が今年は多いようです。

皆様いかがお過ごしでしょうか?

空気が乾燥してますので、お身体ご自愛くださいませ!!

さて・・・11月もおわりになりました。毎年1年早いですね!!
この年になると毎日を大切にし、元気で仕事をし、美味しい物を食べて無事に・・・今日も1日が終わったな~て感じが良いですね!!
もう1か月で今年も終わりですよ~。

最初に!!

先日の長野県でまた地震が発生し、大変な事になってしまいました。お見舞い申し上げます。

これから冬に入り雪の多い地区ですし、本当に大変だと思います。

早く、国が動いて助けて下さい!!そしてまた東日本の方々も未だ仮設住宅で生活されてます。
どうして今・・・私たち国民の税金を使って選挙をすることではない!!!!!と思います。

もっと・・・その地区の方々をもっと早く何とかしてからでいいと思います!!アホや!!
何が国民に問うや!!!

消費税も結局は少し遅くなるだけで上げる方向だし、もっとする事があるやろ!!ホンマに!!

来年のカレンダー こんなんです!!(夜のお食事をされた方に)

毎年11月からご予約のお客様にカレンダーをプレゼントしております。
来年のテーマは「イタリアの思い出」です!

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今回は少し枚数も限りがあります!お早めに!!

今の旬の魚たち  小浜(福井県)米村さんより!

これからの旬の魚たちオンパレードです。
朝早く来るまで魚を仕入れに行って来ました!!

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そして・・・やはりこの京野菜も旬です!!

石割農園の野菜!!最高です。

ありがとうございます 誕生日 11月4日

毎年ながら自分の誕生日にスタッフやお客様・友達から素敵なプレゼントを頂いております。
本当に皆様ありがとうございました”!!感謝!!

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そして何と今回は友達でもある人気男優 村上 弘明さんも京都でロケの為に毎日店で食事・・・で・・・ロケ弁は店にっ持ってきてスタッフやお客様にプレゼント!!この日は彼の生歌でのお祝・・・何か初めてでしたから感動しました!!
来年1月2日にて「大江戸捜査網」の時代劇に出られます。
5時間の得番です。皆様よろしく!!

近々では11月29日(土)の夜2時間の刑事ドラマに出演です!!

村上さん・・・約1ヶ月半の京都ロケお疲れ様でした!!
京都では毎日何か村上さんの奥さんのように朝食のサンドウィッチを作ってました!!
何か楽しかったで~す。

ワイン会 192回 11月11日(火曜日)

今回のテーマ「秋の食材とネッビオーロ」
皆様、毎回ご参加ありがとうございます。

今回も各店代表様で1品料理を作って頂きました!!
当店は今スタッフ不足の為なかなか準備する時間も無く各店にお願いしております。

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これが・・・なかなか素晴らしい料理の数々でして時には楽しいかもしれません!!

只今スタッフ募集中!!!!

そして今回も特別ゲスト「村上弘明」さんも参加でした!
で・・・次の日が誕生日の参加者の方もいらっしゃり、彼から花のプレゼントされました!!

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皆様ありがとうございました!!

京都市 料理教室 11月10日(月曜日)

最近は月に2回京都中央市場近くのイベントスペース(味わい館)にて料理教室を行っております。
次回は11月27日(木曜日)です。

料理教室 11月19日(第3水曜日)

毎月の料理教室は、今回はこんな料理です。

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参加者14名様にて調理場に入り楽しく行いました!!
秋冬の食材も沢山入荷してますので、メニューも豊です!
来月は・・・京野菜「石割農園」様の野菜のお話と京野菜特別料理します。
そして少し忘年会も!!

イタリアの国営放送

TVに料理教室が収録し放送されました!!

http://www.youtube.com/watch?v=G5ntcYfM2x0

先月イタリアローマよりメディア(TV)の方が京都のロケで当店を取材して頂きました!!
何か自分も参加者もイタリア語の吹き替えなんで・・・
少し面白かったです!!
では・・・また来月!!

店の前も紅葉になっています。

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