シェフの身辺雑記
2014年10月30日
10月に入りすっかり秋らしくなってきております。
今年の夏は雨が多く、夏らしくなかったように感じました！！
あと2か月で今年も終わりです・・・！！
早いですね！！
今月もいろんな事がありました！！
では・・・早速ですがホームページです！！
１０月５日ご結婚おめでとうございます。
昔からのお客様 山田先生の娘（次女）さんの結婚式に出席させて頂きました。
本当に凄い方々がチラッ！ホラッ！！と遠くの席に・・・！！
３００名の大結婚式だったのです。芸能人のパーティーのような感じでした！！
食べ物から人間の身体を強くし治して中から元気にしていく考え方の先生で本当にこんな先生が京都にいらっしゃるんだ！！と思い、本も読んでおります！！
参加者は、野球のS.OさんやI.AさんU.Kさんと豪華な方々も・・・！！
１０月１６日 料理教室 味わい館
毎月第２（月）昼２:３０～４:３０まで京都中央市場近くのイベントスペースにてイタリア料理教室を行っております。今月はもう１回１０月２７日も追加の料理教室も行い、無事に終了しました。
今回は今が旬のサンマのカルパッチョそしてホタテ貝のオーブン焼きとベシャメルソースの作り方をレクチャーしました！！
皆様 お疲れ様でした。ありがとうございました。
新鮮な魚 １０月１１日 小浜 米村さんからの魚たち！！
昔からお世話になっておりました、米村さんの魚が福井県小浜より久しぶりに届けて頂きました！！
本当にすべて天然の魚たちです！
ワイン勉強会 １０月１４日（火）第１９１回
ソムリエ３名合格おめでとうございます。
ボルゲリ特集のワイン勉強会を行いました！！
たぶん、この特別ワイン会は・・・もう出来ないと思います！！
最高のワインのオンパレでした！！そして・・・今回は３名のソムリエ合格者となりました！！
皆様おめでとうございます！！
そして何と・・・今回はゲスト参加者がいらっしゃいました！！
来年１月２日の時代劇の撮影で友人でもある俳優の村上弘明さんも特別参加して頂き、皆様ビックリでした！！
そして・・・もう１つ！！！イタリアからTVの取材の為に２名 ジュリアさんとファビオさんも特別参加して頂きました！！
イタリアの国営放送局でして、次の日の料理教室の取材に初めて日本に来日されました！！
さて・・・どうなる事でしょうか？！
料理教室 １０月１５日（水）
今回は・・・イタリアTVの取材もあり、メニューも盛り沢山となりました！！
メニューは
特別メニューとなり、皆様ＴＶ取材なので素敵な笑顔でした！！
人間ドック１０月２３日（木）
毎年自分の身体のチェックの為、人間ドックに行ってきました～！！さて・・・その結果は～！！？
後日です！！
世界パスタデー １０月２５日（土）
毎年１０月２５日は、イタリアでパスタ会議が行われた日にちなんでお客様にパスタをプレゼントしておりおります。
おめでとうとうございます！！イタリア行き！！当たり！！
何と・・・先日までのイベント「ソル．リオーネカップ」にて、お客様がイタリアの往復航空券が当選されました！！今年が第１回で・・・京都市とフィレンツェ市は姉妹都市５０周年記念イベントして期間中に特別メニューをお食事された方が申し込み抽選にて見事当選されました！！おめでとうございます！来年もあるようですよ！！
日本シリーズ ガンバレ！！
１９８５年に優勝してからもう２９年となりました！！今年はどうなるでしょうかね！！
ガンバレ阪神！！
募集中 スタッフ求人
これが１番大切な事です。今、スタッフ不足の為、調理場は僕と佐藤の２人で料理いている為・・・何かと大変な事となっております。
食べる事、飲む事が好きなスタッフ募集です！但し、タバコはダメな方でお願いします。
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