シェフの身辺雑記
2011年12月26日
皆様今年はいろいろとありがとうございました！！
本当に今年はいろいろとありましたけれど・・・
来年は皆様にとってよい年でありますように！！
さて、マンガ本！！モーニング！！
前回に続き第二章「うなぎ」特集出ました！！
モーニング幸tのレストランのシェフ達が集合し皆さんがマンガになりました！！
ラズウェル細木さん・・・本当にありがとうございました！！
来年は”すっぽん”です。
そして料理人の会「新鮮組」です。
友人でもあるフランス料理「ベルクール」にて野菜を使用して料理会を行いました。
その時に松井オーナーより1986年オープン年のワインを頂きました！！
ありがとうございました！！
今年最後の料理教室
さて毎月第３水曜日に行っています「料理教室」は今回はオードブルをしました！！
皆さん熱心でした！
来年もよろしくお願いします！！
その後友人でもあるカルシウムハウス（ニューハーフの店）で忘年会でした！
そしてワイン会
毎月一回料理とワインの会を行いました・・・
それも当店ではなくメンバー店の１人「かに家」さんでワイン１本持ち込みでの忘年会・・・。
めっちゃ！！美味しかったです。「かに」ありがとうございました！！
そして和田選手！！中日ドラゴンズ
毎年１２月にファミリーで京都に結婚記念日に来られます！その時に２５周年として素晴らしいフランスの陶器を頂きました！！
毎年ありがとうございます。
来年は首位打者お願いしますよ。
日本海より新鮮な魚！！
冬の魚のオンパレードです。
京都一のステレオ！！
先日杏林予防医学所長山田豊文先生宅におじゃましイタリア料理を持ち込みパーティーその後レコードコンサートを聞き・・・何と今まで聴いた事もない音で・・・近くに生のコンサートのようでした。
その部屋とは別に珍しい蓄音機があり・・・すごい音で最高でした。
山田先生ありがとうございました。
新店オープン
ディボディバ出身の櫻井さんが近くにオープンしました。店名はリストランテ 「Il Ciliegio(イル チリエージョ）」
そしてもう一軒これも近くでワインを中心のイタリアン「ガッポ」さんもオープンしました。
皆様よろしくお願いします。
最後はワイン会社エトリヴァンさんとの協力でイタリアシチリア料理とワインフェアーを行いました！
イタリア州政府よりお話で５日間行いました。
どうぞ皆様来年もよろしくお願い申し上げます。
よいお年を。
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