シェフの身辺雑記
2017年03月28日
３月も終わりに近づき桜便りもチラホラとテレビで言っていました！
今年は少し遅いよですね！ゆっくりと京都でお花見はいかがでしょうか！！
僕のおすすめ場所は・・・山科駅から歩いて１５分くらいの毘沙門堂です。
中央に枝垂れ桜がとても美しいです。
イタリアからのお客様も毎回喜んでおられます。
では・・・月１度のホームページです。
最初にお疲れさまでした。
１０年間ありがとう～。イタリア人の女性ベアトリーチェさんと結婚をし（お店で出会う）この度３月末で藤辺君が卒業する事になりました。
秋にイタリアに住む為に今後はイタリア語を勉強し、準備に入るようです。
なので・・・スタッフ不足します・・・
ワインや料理の好きな方・・・募集中です！今は店でパスタを作っています。
ワイン会 第１火曜日
今年から月に１回のワイン勉強会は第２火曜から第１火曜となりました。
スタッフ不足の為に休みが取りにくくになりましたので、第２火曜は休業日にしました。
なので第１火曜のワイン会となりました！！
そして今回は藤辺君が最後となるので・・・地下のワインセラーよりスーパーワインを出しました！！テーマはこちら！！
もう～こんなワインは飲めないでしょうね～？
昔からの友人たちもサプライズで参加
３０年前のラベルリストも出てきました！
料理教室 ３月１３日（月）・１５日（水）
この週は京都市の料理教室と店の料理教室と２回行いました。
京都市は・・・２時間しかなく・・・３品の料理を作りました。
味わい館はこんな感じです。
そして店の料理教室は・・・ワインも出てこんな感じです。
今回はワインセミナーも行いました！！
先生はモンテ物産のイタリア人スタッフ、アントニオさんのワインセミナーと料理でした！！
こんな感じです。
入荷しました～！
今年もトマトが入荷しました！！本当に甘くてバランスの良いトマトです。
６月～７月初旬までです。
そして・・・その農家（井好園）よりブラッドオレンジも入荷しております。
そして・・・そして・・・もう少しで紫アスパラも入荷予定です。
どうぞ皆様・・・美味しい食材がスタンバイしております。
ご来店お待ち申し上げます。
そして・・・名古屋から元中日ドラゴンズの和田選手がお友達と来られました！！
４月からは東京で住まれるようです！！
こんな名刺が出来ました！！
昔からお世話になっています、藤木さんが１枚、１枚手作りの名刺を作って頂きました！！
アトリエサイトはこちら！http://atelier-sante.jp/
ではまた来月！！
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