シェフの身辺雑記
2016年05月29日
皆様いかがお過ごしでしょうか！！
5月も終わりになりましたが・・・ゴールデンウィークはゆっくりと休まれましたでしょうか？
今年は、昨年より京都に観光客が多いように思いました！
さぁ～皆様３０周年記念イベントの準備が少しずつ進んでおります。
日時１１月３日（木）～６日（日）の４日間で決定しました！！
ご案内はまた内容が決まりましたら・・・です。
もう少しお待ちください！！
では５月のホームページです。
味わい館料理教室 ５月９日（月）
毎月第３（月）に京都中央市場近くのイベントホール「味わい館」で月１回のイタリア料理とピッツァを３２名の参会者で楽しく終わりました！！！
なぜなら・・・今回はスパークリングワイン付きでしたので！！！
ワイン勉強会 ５月１０日（火）＜２１０回＞
前回に続き日本のワイン特集でした！！
参加者でソムリエの方々に日本のワインを選んで頂きのワイン会となり、そして地下のワインセラーより１本だけあったワインをサプライズで出したら・・・
参加者の方々が・・・ザワ～ザワ～となりました！！！
何かこのワインは大変貴重だそうで・・・なかなか入手が難しい１本だそうです。
そして料理は毎回メンバーの方々でお願いしております。
皆様ありがとうございました！！
そして・・・当店の料理は久しぶりにイチゴのリゾットを作りました。
ワイン勉強会の参加者は料理店中心で進行しておりますが・・・一般の方でも参加はＯＫなのですが、当店でのご来店のお客様を中心としての約２０名でワイン会を行っています。
参加費もワイン代金も全て人数で割っておりますし・・・なかなか飲めないワインも出ますので、どうぞご理解くださいませ！！
ワインだけ飲み食べて帰る会ではありません。
ゴメンナサイ！！
よ～いドン ５月１１日（水）
久しぶりに関西ＴＶ「よ～いドン」の番組内にて本日のおすすめさんに出ました！！
ゲストが友達の村上弘明さんでした！！
その後店でゆっくりと村上と飲んでました！！
６月から大阪で舞台を浅野ゆう子さんと
「七変化 ねずみ小僧捕物帳」が６月１日（水）～１９日（日）まで松竹座にて公演となります。
皆様・・・もし時間があれば・・・おすすめです。
そしてもう１つ、京都ライブハウス「ラグ」にて俳優の西村雅彦さんのライブが６月２９日（水）あります！！
行きましょう！！
楽しいですよ！！
ＴＶロケ ４Ｋ！！５月１３日（金）・１６日（月）
今回・・・４Ｋ（画面がハッキリするＴＶ）のロケが京野菜生産者石割さんの畑と店での料理ロケがありました！！
放送日は７月の予定です・・・またお知らせします。
料理教室 ５月１８日（水）
毎月第３（水）３：００～６：００まで店の調理場を使用しての料理教室を行っております。
今回は・・・こんな感じです！！
では最後にオンパレで終わります。
先月、日本海美しい海 三方五胡近くの食見（しきみ）の海水で塩を作りました～
そして・・・熊本から紫アスパラが届きました～
まだ家の事も進んでないのに！！ありがとうございました！！
まだアスパラのビニールハウスで住んでいらっしゃるそうです。
１か月前の震災から、まだまだ何も～・・・・どうしようも無いようです。
ただ、近くに温泉地があるので助かっているみたいです。
大変だと思います！！お身体大切にしてくださいませ！！
さて・・・先日・・・オープンの年の８６年ワインお客様から頂きました～
ありがとうございます！！今年は・・・飲みますよ～８６年と５６年のワインを！！
たぶん、最後の大きなディボディバの記念イベントとなります。
皆様申し込みはお早めに！！
私は・・・まだ足首のリハビリ中で毎日、仕事、そして賄いを作っています。
では、また来月に～！！
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