シェフの身辺雑記

2016年02月28日

皆様・・・寒中お見舞い申し上げます

2月に入りやはり寒い日が多いですね〜。

どうぞ・・・お身体ご自愛して下さい。
風邪ひかないようにして下さいませ!!!

今年も・・・もう2ヶ月も過ぎてしまいました!!
早いです。

30周年記念

そして僕も60才(還暦)の年となります。バタバタな年になりそうですが、
今までの集大成の年として・・・また思い出に残る記念年となりそうです!
オープン年(86年)生まれ年(56年)のワインが地下で今・・・!!準備中です。

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では2月のホームページです!毎月1回ですいません!!

 

その前にスタッフ募集中〜です。

料理を作ること・・・そしてワインが好きな方・・・スタッフ募集中です!!
年齢制限は無いのですが・・・食べ物の好き嫌いの多い方とタバコを吸う方は・・・ごめんなさい!!
こんなスタッフの食事が毎日食べれます〜

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僕が作っています

魚たち

最近は・・・こんな新鮮な魚が福井の小浜から入荷しております。
全て天然です

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お知らせ 案内

友人でもある俳優の宅間孝行さんが吉本の辻本茂雄さんと「つじたく」の舞台が大阪シアタードラマシティーで3月19日(土)20日(日)にあります。

本当に楽しい人情味のある舞台です。

つじたく表

味わい館 2月8日(月)14:30〜16:30

毎月1回・・・京都市中央市場近くにあるイベントスペース味わい館にて「家庭でも簡単に出来るイタリアン」を行っております!!

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ワイン会 2月9日(火) 第207回

スタートしてもう〜207回となるワイン会・・・今回はワイン輸入会社(トータス ジャパン)の
リカルド
リカルド社長によるワインと・・・各参加者の方から料理を作って頂きましたワイン会となりました!!

 

店のスタッフ不足もあり・・・各店で今回のワインに合う料理とのコラボでした!!

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次回3月8日(火)です!!

料理教室 2月17日(水)

毎月第3水曜日に行っております。料理教室は今回・・・ワイン・・・そして日本酒の講習会のダブルとなって皆・・・テンション高かったです〜

最初に昔からお世話になっております。神戸のフードライナー様より・・・3種のワインをセミナーして頂きました!!

そして今回の料理教室のメニューはコチラ→チェック
料理教室198-1 料理教室198-2

そして・・・最後は京都の日本酒 丹山酒造のセミナーをして頂き・・・何とイタリア料理にもバッチリな日本酒でした!!
それがコレ!!

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皆様ありがとうございました!!お疲れさまでした。

 

入荷しました〜

フレッシュのブラッドオレンジ今だけ入荷しております。
そして〜もう少しで国産のオレンジも入荷予定です。
年に1回しか入荷しません!!

そして、そして・・・日本で1番バランスの良いトマトが入荷しました!!
今年も最高です。金メダル

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そして・・・今年が今までで一番スタッフ不足の年となり、30周年なのに。

自分で出来る範囲での料理、またお客様のご案内となっております。
大変ご迷惑をおかけしております。本当に申し訳ありません。

今日1日・・・今月・・・そして1年を皆様との出会いを大切にしたいと思っております。

30年前のことを思い出しながら!!
これからも・・・よろしくお願いします。
ありがとうございます。

そして・・・先日元中日ドラゴンズの和田選手より2000本安打記念Tシャツを送って頂きました!

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CDビデオ デビューしました!!

先日当店でビデオ収録があり、僕と藤辺がダンサーデビューしました!
コチラです。グループ名「モルグモルマルモ」
紅白歌合戦に出ましょうかね?!!

PV

 

 

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