シェフの身辺雑記
2015年02月28日
２月も終わりました！！皆様いかがお過ごしでしょうか？？
今年は東北、日本海側は大雪となり生活も大変だと思います。食べ物等も会に行くことも難しいでしょうね！！
で・・・また東北地方で地震が発生したりと不安ですし、何かと安心して休めないですよね！！
そして・・・原発でまた汚染水が海に流れていることを発表せずに事後報告しているのが本当にその近くで生活されている方々の事を何も考えていないのはダメです。
海産物や農産物も心配です。
日本は絶対に原発は必要なし！！日本海の敦賀原発でもし何かあった時は琵琶湖の水が汚染されて水も飲めなくなります。今まで生活できているし、問題ないと思います。
そして・・・もう一つ。京都に災害で帰れない東日本の方々が約８００名住んでおられます。
で・・・その方々を月に１度１６日（エコの日）にランチ食事会をボランティアで招待していたのですが少し生活が落ち着かれたようでとりあえず終了します。
もし希望の方が京都に観光で来店があれば、全然OKですので事前に申し込みくださいませ！
今後は・・・少し休んでいましたが京都には９か所ある児童養護施設にイタリア料理を作りに行きます。
では・・・２月のホームページです。すいません、月１回で！！
味わい館 イタリア料理教室 ２月９日
最近毎月２回となってしまいました家族できるイタリア料理教室は３２名の参加者と楽しく進んでおります。
でも１月に右足首を痛め、まだ完治しておらず、参加者の皆様には前回も含め大変迷惑おかけしており申し訳ありません！！
でもパンケース◎でした。
特別料理コラボ 杉本節子先生と！！ ２月１０日
で・・・この日は２人で料理コラボのイベントを行いました。
この日は料理実習は無く私たちのデモ料理を試食、そしてワインと日本酒での会となりました！！杉本節子さん・・・お疲れ様でした！！
ありがとうございました！！
ワイン勉強会 ２月１７日
２０名も集まり参加者のレストランで何か１品料理を作って頂き、試食と試飲をしワインはソムリエの方々にお願いし、すべて美味しく素晴らしい料理の品々でした！！
で・・・私からお礼として当日三重県名張より新鮮な鹿を各店、足１本もって帰って頂きました！！
皆様お疲れ様でした！！
ありがとう！！！次回は日本各地の漁場の鯛を使用します。
料理教室 ２月１８日 そしてスペシャルゲスト！！
毎月第３（水）午後３：００～店で行ってます料理教室に友達でもある女優の”杉本彩”さんが来店・・・！！
本当は時間がもう少しあれば皆さんと料理教室参加だったんですが仕事の都合で約３０分位・・・
で・・・彼女は動物の命を少しでも助け幸せに共生できる社会をめざして・・・動物環境福祉協会を設立されました！私たち人間も住みみくくなっているこの世の中です。何か一つでおできればと思っています。
出入禁止の女 TVドラマ京都ロケ終わり！！２月中旬頃
２月まで京都が舞台のドラマ「出入り禁止の女」がクランクアップとなり、その数日前に出演者の宅間さんが”観月”さん、”財前”さんと小さな打ち上げで来店私たちとゆっくりワインを飲んでいました！！
皆様京都ロケお疲れ様でした！！
店のスタッフが結婚披露パーティー ２月２２日（日）
店のスタッフの藤辺と元スタッフのベアちゃんが結婚しました！！
でこの日に友達や家族の方々約３０名の素晴らしい結婚披露パーティーとなりました！！
「ディボディバ」はそんな方々とお店でお祝いが出来ればいいなぁという思いの名前です。
そして初めてのスタッフパーティーとなりました。
本当に良い想い出となりそうです。
「人気男優・人気女優」という意味の店でなのでピッタリです！！
次は誰でしょうね～？？
僕の描いた事でした！！
おめでとう～！！
そしてトマト
毎年２月末～７月初めまで井好園（和歌山）の井口さんから甘～いトマトが入荷が始まりました。
新しいメニュー
で・・・この時期には春らしいメニューがスタートしています。
お知らせ ラジオ番組
さて！！１年間お休みしておりました京都三条ラジオカフェ「レオナルド西のイタリアン３分クッキング」の第三章が３月６日（金）PM４:００～スタートします。皆様どうぞよろしくお願いします。
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